Блюда из мясного фарша » Голубцы с мясом и рисом

Голубцы с мясом и рисом


Голубцы с мясом и рисом



Большинство людей помнят такое блюдо, как голубцы с рисом, еще с детства. Оно было прекрасным дополнением не только повседневного стола, но и украшением на многих праздниках.

Оригинальный рецепт голубцы с мясом и рисом предусматривает использование таких продуктов:
мясной фарш ( 500 г);
отварной рис ( 150-200 г);
листья пекинской капусты;
зеленый лук;
растительное масло;
сметана;
соль, чеснок, прочие приправы.

А теперь сам процесс приготовления блюда.

В первую очередь стоит подготовить листы капусты, в которые будет заворачиваться начинка голубцов. Для этого нужно взять головку овоща и аккуратно разделить ее на отдельные пласты. В это время на огонь следует поставить воду. После ее полного закипания, капустные листы опускается в нее на несколько секунд. Далее все листы кладутся на ровную поверхность для охлаждения. С них должны стечь остатки воды. Данная процедура размягчит капустные листы, что сделает процесс заворачивания в них фарша более удобным и легким.

Теперь необходимо обработать фарш. Уже готовую массу требуется хорошенько посолить, добавить в него специи, чеснок. После того, как рис будет полностью отваренным, его нужно будет тоже кинуть в эту массу. Весь фарш нужно тщательно перемешать, сделать однородным.

Далее начинается процесс заворачивания голубцов. Для этого следует отделить от массы небольшой кусочек фарша. Он ложится на капустный лист и заворачивается конвертиком. Далее голубцы размещаются на промазанной маслом жаровне. Их следует класть разворотов к низу.

Блюдо требуется готовить в разогретой духовке в течение пятнадцати-двадцати минут. Температура в ней должна колебаться в рамках ста восьмидесяти -двухстах единиц. После полного приготовления блюдо поливается полученным во время готовки соком и сметаной.

Подаются на стол голубцы с мясом и рисом по порциям на тарелках. Дополнительно блюдо можно полить кетчупом, майонезом или другими соусами по своему предпочтению.

Голубцы готовы к употреблению как в горячем, так и в холодном виде.

Поделится

  • Кролик в белом вине
  • Мои Голубцы в томатном соусе
  • Голубцы с мясом, рисом и грибами
  • Голубцы
  • Голубцы с мясом
  • Голубцы!
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели