Блюда из мясного фарша » Домашняя жареная колбаса

Домашняя жареная колбаса


Домашняя жареная колбаса



Вот вам рецепт домашней колбаски один из очень давних и популярного вкуса. Рецепт приготовления вкуснейшей колбасы известен в сельских хозяйствах. Но что мешает и в своем любимом городе это сделать. В любое время года я могу себе такое удовольствие позволить, потому что это очень сочно вкусно. Этот рецепт практически всегда называют рецепт украинской домашней, жареной, запеченной колбаской)поэтому приготовлении нужно запасаться терпением потому что от таких приятных ароматов когда она готовится очень тяжело устоять. И так я расскажу все те маленькие секреты для этой вкусно колбаски.

Для приготовления нам понадобится:
Свинина говядина (по выбору)- 1.5. кг
Сало 110-250гр
Соль 30-35гр
Чеснок 3-6 зубков
Перец молотый черный 15-25 гр.
(По желанию) сахар 0.25 чайной ложки
Крахмал 1 ст. ложка
Вода 1-3 ст. ложки
Масло растительное(обязательно) 1-2 ст. ложки
Когда все эти ингредиенты готовы тогда можно приступать к делу.

Всё это мы будем делать по шагам:
*мясо можно через мясорубку или нарезать кубиками.
*сало так же
*количество чеснока очистить и выдавить, или же нарезать.

Далее все эти ингредиенты тщательно смешиваем, добавляем приправы (черный перец, соль, сахар (по желанию), чеснок) И еще раз все очень хорошо мешаем, далее, оставляем, чтоб все ингредиенты пропитались друг другом, оставляем и приступаем к кишкам. Многие используют не только кишки, но и мочевые пузыри.

Скажу по своему опыту лучше всего это кишки, они тоньше и жуются хорошо, когда готовая колбаса.

Берем кишки, тщательно промываем.

Конус мясорубки намазываем растительным маслом, и одеваем на него кишку. Когда одели, чуточку прокрутите мясорубку, чтобы мясо вытолкало, лишний воздух и кишка не лопнула. Когда в кишку попало достаточно мяса, кончик кишки завязываем ниткой и поехали крутить мясорубку. Делается оно очень быстро, если, конечно же, все правильно делается. Я сначала эту колбаску приваривала, чтобы вкуснее было, когда начинает кипеть, по немного в разных местах нужно вилкой проколоть ее, а потом уже ставить ее в духовку. Распределяем колбасу на смазанные растительным маслом жаровню и в духовку до готовности. И пока это все у меня готовилось, успела даже сделать заказ набора кухонную посуду на сайте http://www.textileroom.com.ua на свадьбу подруги. Не успела налюбоваться им и тут моя колбаса готова, оля ля ля. Конечно же после того как я вытянула все с духовки хотелось все и сразу съесть но скажу так что она еще не совсем была вкусной потому что ей надо настояться хотя бы 2 часа. Приятного аппетита. Кушайте на здоровье, и для здоровья!

Видео Домашняя колбаса


Поделится

  • Домашние купаты
  • Рецепт питательной тушеной капусты с мясом
  • Колбаса по-домашнему
  • Домашняя колбаса
  • Домашняя докторская колбаса
  • Купаты домашние!
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели