Блюда из свинины » Медальки из свинины в кляре

Медальки из свинины в кляре


Медальки из свинины в кляре



Свинная шея режется на "плоские медальки"шириной не более 5 мм.
Порезав, засыпаю приправой GALEO для корейской моркови (она без "химии"). Мариную минут 12-20.
Промариновав, обжариваю на СУХОЙ сковороде с обеих сторон по полминутки-минутке. Можно не прожаривать(думаю,даже нужно).
Готовлю кляр - мука, яйцо,вода, соль.Консистенция как для оладий.
Обмакиваю каждую медальку (следующую партию держу в кляре пока жарится предыдущая) и жарю на масле на сковороде.
Очень вкусно и нежно и НЕ СУХО! На здоровье))

Поделится

  • Голубцы по-корейски в кляре.
  • Куриное филе с сыром в кляре
  • Рыбка в кляре (в данном случае натотения)
  • Брокколи, цветная капуста в кляре...
  • Картофельное пюре с курочкой в кляре
  • Яблоки в медовом кляре
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели