Сало разморозить, посолить, поперчить, сделать в нем дырочки нафаршировать чесноком, и приправить лаврушкой, замотать в фальгу, можно также использовать рукав для запекания. Поставить в духовку на 1 час, потом приоткрить фальгу чтобы зарумянился верх, дать остыть и поставить в холодильник чтобы застыло. Приятного Вам аппетита)