Для рулетов брала свиную шею,отбила,посыпала приправой для свинины и оставила на часок мариноваться.В это время свежие шампиньоны мелко порезала и обжарила с луком,когда они остыли добавила к ним сыр тертый.На отбитое масо хрюнделя выложить начинку и завернуть,я закрепляла зубочистками,можно и нитками завязать,кому как удобно.Обжатить до появления корочки и в духовку до готовности.Приятного аппетита)))))))