Блюда из свинины » Свиные ребрышки

Свиные ребрышки


Свиные ребрышки



Покупаем свиные ребра, режем порционно.
Завариваем бульон: в горячую воду добавить пару ложек соуса "барбекю", щепотку соли, лавровый лист, нарезанный кольцами репчатый лук (1 крупная луковица).

Закладываем в бульон ребрышки, варим 30-40 минут.

Готовим обмазку: смешиваем соус барбекю (3 ст.ложки), томатную пасту (2 ст.ложки), жидкий мёд (3 ч.ложки), перец. А вообще пропорции зависят от вкусовых предпочтений, я люблю сладковатый соус, поэтому кладу поменьше пасты, побольше мёда.
Добавляем немного воды - чтобы соусом можно было поливать ребрышки. Но не слишком жидко, иначе соус с ребрышек стечет.

Обмазываем ребра с двух сторон (мариновать долго не надо, т.к. ребра уже отварены с приправами), выкладываем на решетку и в духовку, на 15 минут при температуре 180-200 градусов.

Рекомендую под решеткой разместить противень, чтобы потом отдирать стекший соус от него, а не от духового шкафа. А еще удобнее постелить на него пищевую бумагу.

В качестве сопутствующего блюда отлично подойдут овощи.

Поделится

  • Ребрышки под осрым соусом
  • Свиные ребрышки
  • Свиные ребрышки в медово-соевом соусе
  • Свиные ребрышки с пюре
  • Прекрасное ребро
  • Свиные ребрышки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели