Блюда из свинины » ОТБИВНЫЕ С ЯБЛОКАМИ под медовым соусом с легкой приятной кислинкой

ОТБИВНЫЕ С ЯБЛОКАМИ под медовым соусом с легкой приятной кислинкой


ОТБИВНЫЕ С ЯБЛОКАМИ под медовым соусом с легкой приятной кислинкой



ОТБИВНЫЕ С ЯБЛОКАМИ под медовым соусом с легкой приятной кислинкой

на 3 порции:
3 свиные отбивные
2 ст л лимонного сока
2 ст л растит масла
1 луковица
60 мл коньяка
1 щепотка сушеного тимьяна или других пряных трав
3 яблока (сорт антоновка или симиренко)
50 г меда
зелень петрушки для украшения
соль
черн молот перец

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка отбить. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.

В сковороде разогреть масло и обжарить мясо по 5 минут с каждой стороны. Выложить отбивные из сковороды, завернуть в фольгу, положить в теплое место.

Лук мелко порезать и обжарить на масле, оставшемся от жаренья мяса. Влить коньяк и тушить 3 минуты. Положить мясо, посыпать тимьяном, влить 200 мл воды и тушить 25 минут.

Яблоки вымыть, обсушить, разрезать каждое пополам и удалить сердцевину с семенами. Нарезать крупными дольками. Мясо снова выложить из сковороды.

В соус от мяса добавить мед, немного уварить, положить яблоки и тушить 5 мин.

При подаче украсить зеленью.

Поделится

  • Отбивные из свинины
  • Печень индейки с яблоками и инжиром
  • Картофельная запеканка с яблоками и беконом
  • Мясные отбивные,запечённые в духовке с шампиньонами,луком и сыром
  • Отбивные котлетки
  • Говядина под перцовым кремом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели