Блюда из свинины » Свиная шея маринованная и запеченая

Свиная шея маринованная и запеченая


Свиная шея маринованная и запеченая



Свиную шею (пласт) помыть, обсушить, натереть со всех сторон солью, обложить порезаным лучком,добавить соевый соус на глаз и отправить мариноваться в холодильник на 12-14 часов,можно и больше.

Потом нашпиговать чесночком,натереть крупномолотым черным перцем(внутрь пласта побольше добавить),сложить вдвое и отправить запекаться на примерно на 2,5 часа.
У меня духовка старая,поэтому не могу температурный режим точный сказать.Выпекаю час на середине,а потом еще на четверть убавляю огонь.Постоянно поливаю шею соком,который выделяется при выпекании. Мясо получается очень сочным. Вкус шашлычка напоминает.

На 2 кг свиной шей необходимо 1 кг лука.

Поделится

  • Окорок свиной, запеченный в мультиварке
  • Курица запеченая в духовке под брусничным соусом
  • Шейка свиная ,запеченая в рукаве
  • Мясо, запеченное с томатом и сыром
  • Маринованная селедочка
  • Сало солёное
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели