Блюда из свинины » Отбивная из свинины

Отбивная из свинины


Отбивная из свинины



Свиные отбивные являются вкусной и полезной едой. Если вы видите в продаже хорошие свиные отбивные в продуктовом магазине, обязательно купите побольше и поместите в морозильную камеру. Можно отбить кухонным молоточком мясо, и сделать из него полуфабрикаты, чтобы можно было просто разморозить и готовить. Имея такой запас, вам не придется думать о том, что приготовить на ужин быстро и вкусно, если нагрянут гости.

Ингредиенты для отбивной из свинины.

- Свиные отбивные
- Сливочное масло
- Розмарин
- Соль
- Перец

Приготовление:

1. Разморозьте свинину. Быстро мясо можно разморозить под струей холодной (не горячей!) воды или в микроволновой печи.

2. Используйте чугунную сковороду, алюминиевую или из нержавеющей стали. Сковородки с антипригарным покрытием тоже подойдут, но они не позволят получить хрустящую корочку.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте отбивные с солью и перцем со всех сторон.

4. Добавьте масло. Не кладите масло на холодную сковороду, только на разогретую.

5. Положите мясо на сковородку.

6. Оставьте отбивные жариться от 3 до 5 минут. Как только края мяса начнут румяниться, пришло время перевернуть котлеты. Не используйте вилку и переворачивайте мясо щипцами.

7. Перед тем, как перевернуть мясо, покрошите листья розмарина между ладонями над сковородой.

9. Добавьте еще немного розмарина когда перевернете мясо. Вторую половину также необходимо жарить 3-5 минут. Когда мясо готово, выньте его из сковороды и отложите на тарелку.

10. Добавить в сковороду немного воды, вина или бульона и кипятите на медленном огне, чтобы выпарить. . Это будет служить соусом.

11. Когда жидкость в сковороде почти испариться, положите отбивные обратно и немного прожарьте с двух сторон, чтобы мясо впитало в себя остатки соуса. Мясо окончательно приготовилось и его можно подавать на стол.

Полезное, вкусное и питательное блюдо готово. Осталось красиво их подать. Украсьте тарелку листьями салата и положите туда отбивные. По бокам тарелку можно украсить зеленью и овощами. Блюдо можно подавать вместе с картофелем, овощами или мясным бульоном.

Поделится

  • Отбивные из куриной грудки :)
  • Отбивные из свинины
  • ОТБИВНЫЕ С ЯБЛОКАМИ под медовым соусом с легкой приятной кислинкой
  • "Отбивные из куриного филе с тушеными овощами"
  • Мясные отбивные,запечённые в духовке с шампиньонами,луком и сыром
  • Говядина под перцовым кремом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели