Блюда из свинины » Котлеты из свиной шеи с соусом "айоли")

Котлеты из свиной шеи с соусом "айоли")


Котлеты из свиной шеи с соусом "айоли")



Свиную шею и репчатый лук пропустить через крупную решетку мясорубки, добавить чеснок (через пресс), соль, перец, тщательно перемешать, фарш хорошо "отбить", скатать крупные шарики , выложить их на пищевую пленку на расстоянии друг от друга, накрыть пленкой, отбить молотком, что бы котлетки стали круглыми , толщиной где 2 см., жарить на сух. сковороде с двух сторон до готовности. Соус : в блендере смешать 2 зубчика чеснока (через пресс), 1 ст. л. лимон. сока, 6 переп. желтков,соль, перец, потихоньку вливать олив. (раст.) масло, продолжая взбивать до желаемой густоты соуса)

Поделится

  • Тартилья с куриной грудкой, помидорами и моцареллой)
  • Котлеты из индейки :)
  • Котлетки в соусе
  • Оладьи из кабачка и картофеля
  • Тельное из рыбы с жареным картофелем и томатным соусом.
  • Котлеты с овощами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели