Блюда из свинины » Приготовление мяса "по-французски"

Приготовление мяса "по-французски"


Приготовление мяса "по-французски"



Мясо, приготовленное "по-французски" - очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет не только к обеду или ужину, но и к любому праздничному столу. Готовить его можно как отдельное блюдо, можно с картошкой, шампиньонами и помидорами, здесь важно учитывать вкусы гостей.

Для приготовления данного блюда понадобится:
500-700г - мяса (свинины, говядины, курицы)
3шт. – репчатого лука
250-300г - сыра твердых сортов
майонез
соль
перец молотый черный.

Для приготовления мяса таким способом необходимо нарезать его тонкими кусочками, толщиной не более 1,5см, немного отбить, посолить, поперчить и сложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. На кусочки мяса уложить лук, порезанный полукольцами или кольцами, сверху можно уложить шампиньоны или помидорчики (это уже на любителя), залить слоем майонеза, а сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке. Мясо поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 25-30 мин. Для того чтобы мясо было сочнее, его можно предварительно обжарить на сковородке с двух сторон.

Не менее вкусно можно приготовить мясо с картофелем. Для этого примерно 500г картофеля надо порезать кружочками, такой же толщины, что и мясо, смазать его растительным маслом, для того чтобы он не потемнел, пока подготавливаются остальные ингредиенты, немного посолить и поперчить. Порезанный лук можно чуточку замариновать. Для этого надо сложить его в небольшую емкость, посолить, добавить немного сахара и яблочного уксуса и оставить примерно на 30 минут. Затем сложить на противень картофель, на него слой мяса, лук, майонез и тертый сыр. По желанию слои можно менять местами. Блюдо подается горячим, его можно украсить свежими огурчиками и листьями салата, оно отлично сочетается со свежими овощами.

Общее время приготовления займет не более часа.

Поделится

  • Свиные битки в кляре
  • Хашлама по-армянски
  • Куриный шашлык готовим правильно
  • Мясо по-французски + шампиньоны и перец на гриле
  • Мясо по-французски с шампиньонами
  • Мясо с грибами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели