Блюда в горшочках » Соте из баклажанов и перца

Соте из баклажанов и перца


Соте из баклажанов и перца



Продукты:
Баклажан - 2 шт
Перец болгарский - 3-4 шт
Помидор - 3-4 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль, перец - пол вкусу

Способ приготовления :

Баклажаны порезать полукольцами залить соленой водой, чтобы вышла горечь. Перцы порезать полосочками, морковь натереть, лук порезать полукольцами. Баклажаны отжать, просушить и вместе с перцами слегка обжарить на растительном масле, уложить в горшочки.
Приготовить соус : морковь пассеровать на масле, с помидоров снять кожицу и измельчить в блендере вместе с морковью.
Соусом залить баклажаны и перец, посолить, поперчить (можно добавить зелень, или любимые приправки-травки) и поставить в прогретую духовку на небольшой огонь на 10-15 минут.
Подавать как отдельное блюдо с вкусным хлебушком.

Приятного аппетита !!!

Поделится

  • Соте из баклажан
  • Закуска из баклажан
  • Замечательная закуска из баклажанов
  • Баклажанные рулетики
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Пенне с соусом из помидоров и баклажан
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели