Томатный суп в горшочках

Необходимо: (на 5 горшочков)

600 гр. помидоров
400 гр. лука
половина большой головки чеснока
600-700 гр. куриной грудки
150 гр. мякоти белого хлеба
100 гр. сыра
любимые специи, соль

Грудки сварить в 2 литрах воды.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки. Добавить помидоры и потушить на среднем огне 5 минут. Затем добавить раскрошенный хлеб и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная смесь.

Добавить бульон, мелко нарезанные грудки, соль, специи (если помидоры не очень сочные, то можно добавить немного кетчупа), все перемешать и тушить еще 30 минут.

На дно горшочка положить ломтик белого хлеба (предварительно обжарить его и натереть чесноком), затем суп, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке без крышки 15 минут (180С).

Приятного аппетита!