Бутерброды » "Техасские Бургеры"

"Техасские Бургеры"


"Техасские Бургеры"



Техасские Бургеры.
Рецепт узнала, живя в Техасе, очень вкусно!
Потребуется:
Фарш говяжий, не жирный
Бекон сырокопченый в нарезке
Помидоры свежие
Огурчики соленые (на край маринованные)
Лук
Листья салата
Булочки с кунжутом
Масло растительное
Сыр для чизбургеров (или любой по вкусу)
Соус:
Горчица
Майонез
Соус барбекю (лучше от Санта-Мария оригинальный)
Если нет соуса барбекю , кетчуп + вустерширский соус

Рецепт:
Берем говяжий фарш
1 кг фарша делим примерно на 6-7 шариков.
Фарш не солим, не перчим, не добавляем яйца или лук, иначе получится совершенно не тот вкус...
Шарики раскатываем на тонкие лепешки размером больше размера булки на 30% примерно, при жарке они станут меньше. Толщиной 2-4 мм
Обжариваем бекон с двух сторон по вкусу, я делаю его хрустящим. На 1 бургер я укладываю 2 ломтика бекона, муж любит 3-4 ломтика.
В остатках жира от бекона обжариваем тонкие дольки соленых огурчиков.
Потом добавляем немного растительного масла и обжариваем лук колечками. Или кто любит, можно свежий.
Добавляем еще немного масла и обжариваем котлетки при жарке солим и перчим.
Жарить без крышки до румяного цвета по 3 минуты сторону.
Булочки режим пополам и смазываем соусом обе половинки: Барбекю + горчица + майонез (пропорции 1 к 1 или по вкусу)
На нижнюю часть укладываем огурчики, помидоры и лук, котлетку на нее лист салата и сыр. На верхнюю часть огурчики, помидоры и лук и бекон.
Половинки соединяем, придавливаем и в духовку или микроволновку на 2-5 мин.

Мои мужчины (муж и 2-е сыновей могут питаться такими бургерами неделями) :))

Поделится

  • Мясной рулет в соусе барбекю
  • Доброе утро
  • Домашние Бургеры:)
  • Домашние чизбургеры
  • Куриная кесадия
  • Американские бургеры
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели