Бутерброды » Бутербродик с вареным сердцем и зерновой горчичкой

Бутербродик с вареным сердцем и зерновой горчичкой


Бутербродик с вареным сердцем и зерновой горчичкой



Бутербродик с вареным сердцем и зерновой горчичкой

Говяжье сердце промыть, срезать жир, если имеется, погрузить в холодную воду и поставить варится на пару часов. За полчаса до окончания процесса посолить, закинуть припеченные на сухой раскаленной сковородке репчатый лук (просто разрезанный пополам)и морковку, а также корешки петрушки и сельдерея. Из готового бульона все это выловить и выбросить, сердце остудить и нарезать. Прекрасно подходит для бутербродов, салатов (с сыром дор-блю и грецким орехом и многие другие), если провернуть через мясорубку, то хорошо использовать в качестве начинки в блинчики, пирожки... И, к тому же, сам бульончик получается очень вкусным сам по себе и для супчика=))

Поделится

  • Ну вот мои блинчики) с печенью и сердцем)) С масленицей вас!!
  • Салат со свинным сердцем
  • Блинчики с куринным сердцем и соусом
  • Пирожки или большие кулебяки
  • Пирог с картофелем,сыром и сердцем
  • Салат с Сердцем
  • Комментарии:

    • Мария
    • 10 мая 2012 19:55
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Конечно, на рисунке видно, что это бутерброд, и приблизительно, что и в какой последовательности лежит на хлебушке, но, тем не менее, в рецепте – только описание процесса варки сердца. Не указано, в какой последовательности делается сам бутерброд, и какие компоненты включены в рецепт. Из названия и фото понятно, что сверху на ломтики сердца положили зернышки горчички, но не сказано, какую лучше брать.
    Категории рецептов
    Рецепты недели