Десерты » Кофейно-фруктовый лёд и апельсиново-абрикосовый щербет

Кофейно-фруктовый лёд и апельсиново-абрикосовый щербет


Кофейно-фруктовый лёд и апельсиново-абрикосовый щербет



Фруктовый лёд :)
Готовится элементарно!
Абрикосы и апельсины (достаточно 1 апельсина и 3-4 абрикосов) перетираются через сито, добавляется щепотка корицы, сахар - по вкусу, остуженный свежесваренный кофе - 1/2 стакана.
Наполняем маленькие стаканчики или шоты для текилы) В центр - палочку для мороженого (у меня этой цели служат одноразовые китайские палочки, очень удобно!)
Ставим в морозильную камеру на 4 часа.
Для того, чтобы с лёгкостью достать мороженое из шотов, достаточно подержать их пару секунд под струей теплой воды :)

апельсиново-абрикосовый щербет
Ингредиенты:
2 апельсина
500 г спелых абрикосов
1/2 стакана сахара

апельсины разрезать пополам, вынуть мякоть с помощью ложки, мелко нарезать и перетереть через сито.
абрикосы отделить от косточек, перетереть через сито.
добавить сахар к апельсинам и абрикосам, взбить всё в однородную пышную массу.
можно сразу наполнить половинки апельсина, а можно выложить массу в мисочку и разложить уже потом, в готовом виде. поставить в морозильную камеру на 3 - 4 часа.
в любом случае нужно каждый час помешивать массу, она должна быть рыхлой, воздушной!

в качестве летнего десерта - замечательно! если не любите кислое, то количество сахара можно увеличить вдвое! :)

Поделится

  • Мороженое в домашних условиях
  • Дынный сорбе
  • Мороженое аля "Фруктовый лед"))
  • Абрикосовый торт на сгущенке
  • Апельсиново-маковые бискотти
  • Блинчики в сливочно-апельсиново-вишневом соусе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели