Десерты » Лимонный шербет

Лимонный шербет


Лимонный шербет



на 4 порции: 1 стакан сахара, цедра и сок 3 лимонов, сырой белок 1 яйца, 2 апельсина, 2 лимона.
приготовление: сахар всыпьте в 600 мл воды, помешивая, нагревайте, пока сахар не растворится. добавьте цедру и на маленько огне варите еще 10 мин. получившийся сироп снимите с плиты, остудите. перемешайте с лимонным соком, перелейте в металлическую миску.
миску с сиропом в морозилку на 2 часа. каждые 15 минут доставайте и перемешивайте.
спустя 2 часа соедините сироп с белком,взбитым в твердую пену. и снова в морозилку на 1 час.
обдайте апельсины и лимоны кипятком. срежьте с них верхушки и выскоблите мякоть, наполните шербетом и в морозилку на 2 часа.
перед подачей украсьте цедрой и гвоздикой.

Поделится

  • Рецепты диетического мороженого
  • Лимонный кекс!
  • Пудинг с вишневым сиропом
  • Меломакарона - медово-ореховое печенье из Греции
  • Малиновый торт-мороженое
  • Клубнично-банановый сорбет
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели