Десерты » Мягкая хаупия - гавайский десерт

Мягкая хаупия - гавайский десерт


Мягкая хаупия - гавайский десерт



Такой десерт мы пробовали на гавайской вечеринке. Хозяин дома прожил много лет на Гавайи и по уши в них влюблен. Вот он приготовил такую хаупию. Хотя она должна быть густой и резаться ножом на кусочки. Но мне такая очень понравилась, я выпросила рецепт, а потом потеряла его. Вот и пришлось думать какое же соотношение кокосового молока и крахмала - идеально. Добавляла по чуть-чуть и дошла до нужной консистенции. Кроме того вместо консервированного ананаса я положила свежий, это еще вкуснее. Но вы можете положить и консервированный.

На 3 порции:
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 2 ст.л. кукурузного крахмала (картофельный - точно такой же)
- 1/3 чашки сахара
- 1/4 свежего ананаса (или пол-банки консервированного, без сока)

В кастрюльку вылить молоко. Крахмал разбавить в 3-4 ст.л. воды. К молоку добавить сахар и варить на среднем огне пока сахар не растворится. Влить крахмал и помешивая варить до загустения. Должно быть как тесто на оладьи примерно. Ананас мелко порезать и добавить к молоку. Снять с огня. Подавать охлажденным, но можно и теплым - кому как нравится.
Для украшения у меня обжаренная тертая мякоть кокоса

Поделится

  • Крем-десерт манно-банановый с шоколадом
  • Сок из ананаса и киви
  • Рулет с клубнично-кокосовым кремом
  • Постный пирог из вишни и горького шоколад
  • Пирог из того, что было в холодильнике
  • Молочно-ореховый десерт
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели