Десерты » СУФЛЕ “НОЧКА”

СУФЛЕ “НОЧКА”


СУФЛЕ “НОЧКА”



Ингредиенты:

1 плитка шоколада сливочного,

1 стакан молока,

3 яйца,

0,5 стакана песка сахарного,

1 стакан сливок,

2 чайн. ложки желатина,
корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой миске соединяем большую часть песка и желатин.

Берем яйца, отделяем белки от желтков. Белки на некоторое время убираем в холодильник. Желтки взбиваем миксером до однородной массы, вливаем в них молоко и продолжаем взбивать.

Готовую смесь добавляем в смесь желатина и песка, переливаем в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Держим ее на огне, непрерывно помешивая, до тех пор, пока не загустеет смесь.

На водяной бане растапливаем шоколад.

В загустевшую смесь вливаем растопленный шоколад, туда же всыпаем молотую корицу и все тщательно взбиваем. Даем не­много постоять.

Взбиваем белки, постепенно досыпая в них оставшийся песок. В смесь из молока, желтков и шоколада добавляем взбитые белки и сливки, все тщательно перемешиваем. Разливаем по креманкам или высоким бокалам с широким горлышком и ставим в холодильник на несколько часов

Поделится

  • Бисквитный торт "Снег на Новый ГОД"
  • ПЕРСИКОВЫЙ ПУДИНГ
  • Торт "Нежный"
  • Торт «Панчо»
  • Брауни с ганашем
  • Булочки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели