Десерты » Шоколадный мусс

Шоколадный мусс


Шоколадный мусс



Ингредиенты:

На 6 порций (таких, как на фотке).

* 300 грамм горького шоколада
* 4 ст. ложки воды
* 3 ст. ложки крепкого заварного кофе (можно вместо кофе использовать какой-нибудь ликер. Я использовала и то и другое)
* 6 яиц
* 3 ст. ложки сахара
* взбитые с 2 ложками сахарной пудры сливки

Способ приготовления:

Поместить в кастрюльку шоколад, кофе, воду и поставить на водяную баню.
Когда шоколад растает, убрать с огня и размешать. Отложить.
Протереть желтки через сито и взбить их миксером с ложкой сахара. Добавить взбитые желтки в шоколадную массу.
Отдельно взбить белки до пиков с 1-2 ложками сахара.
Добавить 1/3 белков в шоколадную массу, осторожно перемешать в ручную, затем добавить остальные 2/3 белков и опять перемешать, пока масса не вберет в себя полностью белки.
Разложить мусс по стаканчикам. Можно добавить в каждый мусс несколько вишенок или кусочки шоколада, орешки. Убрать в холодильник минимум на 3 часа.
При подаче сверху выложить взбитые с сахарной пудрой сливки, украсить вишенкой или посыпать шоколадной крошкой, орешками опять же.... В общем, что фантазия подскажет))

Приятного аппетита!))

Поделится

  • Торт для любимого :-)
  • КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
  • Десерт "Сладкая жизнь"
  • Клюквенный мусс
  • Шоколадно-кофейное морожено
  • Десерт "Баварский крем"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели