Десерты » Персиково-ежевичное желе

Персиково-ежевичное желе


Персиково-ежевичное желе



20 гр. желатина
300 гр. персикового йогурта
300 гр. замороженной ежевики
сахар

замачиваем пакетик желатина холодной кипячёной водой по инструкции на пачке,оставляем на час для набухания.ежевику размораживаем и разминаем в пюре,добавляем сахар по вкусу.
набухший желатин подогреваем,но не кипятим.вливаем половину (можно чуть меньше) в ягодное пюре,перемешиваем,заливаем в форму (в стакан,креманку-не имеет значения,главное,чтоб осталось место для йогурта),убираем в холодильник,ждём пока застынет.
смешиваем йогурт с половиной желатина (подогреть повторно),выливаем свеху на уже застывшее ягодное желе,убираем в холодильник

примерно через час-полтора получаем красивое двухцветное желе)
чтобы извлечь его из формы,нужно опустить её примерно на полминуты в горячую воду,сверху накрыть тарелочкой и перевернуть)если немножко растаявшего желе вытекло на тарелку-не расстраиваемся,просто ставим его на 4-5 минут в холодильник,оно застынет.
украшаем тёртым шоколадом.

я брала питьевой йогурт "Простоквашино" персик-абрикос 2,5% жирности.
можно заменить йогурт кефиром или смесью сметаны,сахара и ванилина.
ягоды любые на свой вкус)

Поделится

  • Торт "Ягодное лукошко"
  • Молочное желе с малиной
  • Черничное желе
  • Творожная запеканка с фруктами и желе
  • Желе мозаика
  • ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели