Вообще то это муж делал.
Но рецепт прост (строго на глаз):
Всё что завалялось в доме - печенье, сушки, сухари перемолоть в мясорубке или блендере до крошки, добавить какао порошок, сгущенное молоко, немного коньячку или другого крепкого алкоголя. Тесто скатываем в форме картошки (будет липнуть к рукам) и обваливаем в какао порошке. Украшаем орешками-глазками. Орешки при желании можно добавить и в тесто. И в холодильник.
Подавать и поглащать в удовольствием )
Классическая (профессиональная) картошка делается из обрезков бисквитного теста (всё что остаётся от приготовления тортов и других пирожных).