Десерты » Сливочное мороженое

Сливочное мороженое


Сливочное мороженое



Сливочное мороженое

Для всех слово «мороженое» ассоциируется с чем-то холодным, зимним. Предлагаю вашему вниманию сайт с самыми лучшими новогодними рецептами http://cooking.ua/recipes/new-year.

Наверное, нет такого человека, который не любил бы мороженое. Мороженое, которое продается в магазинах, является очень вкусным, а мороженое, приготовленное вашими руками – не только еще вкуснее, но и очень полезно. Предлагаю вам рецепт сливочного мороженого домашнего приготовления.

Для этого нам потребуется:
-шесть яичных желтков;
-три стакана сливок (жирностью от 22%);
-сто пятьдесят грамм сахарного песка;
-неполная кофейная ложка ванилина.

А готовиться сливочное мороженое так:

Шаг 1.
Доводим до кипения сливки;

Шаг 2.
Растираем яичные желтки с ванилью и сахарным песком. Желательно довести до однородной массы;

Шаг 3.
В желтковую смесь добавляем закипевшие сливки и помешивая их, доводим все это до однородной массы;

Шаг 4.
Ставим полученную смесь на огонь до загустения, но ни в коем случае не доводим до кипения. Снимать сливочную массу нужно в тот момент, когда она только собирается закипать. Если же у вас получилось так, что смесь кипела (от одной минуты и более), то мороженое не получится. Получившуюся массу можно процедить.

Шаг 5.
Кастрюлю или миску, в которой находится будущее мороженое, накрываем пищевой пленкой и для полного остывания оставляем ее в холодильнике на несколько часов (примерно два часа).

Шаг 6.
Охладившуюся смесь взбиваем миксером, затем опять проделываем шаг 5 еще раз.

Шаг 7.
Охладившуюся дважды сливочную массу, снова взбиваем миксером и оставляем ее в морозилке на четыре и более часов.

Шаг 8.
Наслаждаемся домашним мороженым.

Совет: в мороженое можно добавлять шоколад, ягоды, варенье. Это придаст вашему мороженому изысканного вкуса.

Это творение кулинарного искусства порадует как малышей, так и взрослых людей и побаловать себя таким холодным десертом может каждый. Этот рецепт практичный, быстрый, экономный, а главное очень вкусный.

Поделится

  • Мороженое в домашних условиях
  • Мороженое домашнее
  • Мороженое в апельсине
  • Фруктовое мороженое
  • Мороженое в вафельном рожке
  • Жареное мороженое
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели