Десерты » Клубничное «Рафаэлло»

Клубничное «Рафаэлло»


Клубничное «Рафаэлло»



Эти симпатичные шарики из творожного теста таят в себе приятный сюрприз: внутри каждого из них находится ароматная и сочная ягода. Побалуйте этим десертом близких! Такой десерт я впервые попробовала в Харьков кафе «Maksimys» где была проездом в командировке, приехав домой решила повторит этот замечательный десерт для своей семьи.

Вам потребуется:

• около 200 граммов клубники среднего размера,
• чуть больше половины чайного стакана сахара,
• яйцо,
• пачка творога (250-граммовая),
• 30 граммов коровьего масла,
• чайный стакан (может потребоваться чуть меньше) пшеничной муки,
• кокосовая стружка,
• молотые белые сухари.

Приготовление:
1. Яйцо и сахар соедините, хорошенько взбейте. В конце взбивания прибавьте масло (в мягком состоянии) и творог.
2. Всыпьте в полученную смесь муку. Вымесите легкое творожное тесто.
3. Из теста сделайте небольшие лепешечки. Выложите на каждую по клубничке и заверните в аккуратный шарик. При работе руки посыпайте мукой.
4. Бросьте шарики в кастрюлю с кипящей водой. После того как они поднимутся на поверхность, варите их 3 минуты. Выловите готовые шарики шумовкой.
5. Насыпьте в одну чашку сухари и кокосовую стружку и в этой смеси обваляйте шарики. Десерт готов, и им можно угощать, но все же желательно перед подачей подержать его часок-другой в холодильнике.
6. При подаче декорируйте клубничное «Рафаэлло» листиками мяты и ягодками свежей клубники.

Приятного аппетита!

Поделится

  • Пончики из творога
  • Торт "рафаэлло"
  • "Рафаэлло"
  • Жаренные шарики из баклажанов с моцареллой
  • Клубничное сорбетто
  • слепила из того что было)))
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели