6 лаймов разрезать вдоль, вынуть мякоть и корки бросить в очень горячую воду с сахаром минут на 5.
Выжать 150 гр свежего апельсинового сока и в нём распустить 10 гр желатина.
Пюрировать 100 гр свежей клубники с сахарной пудрой, добавить 100 гр жирного йогурта.
Все смешать и влить по 1 ложке в лаймовые дольки, дать застыть и посыпать шоколадной крошкой или шоколадными украшениями для торта, залить сладкую смесь доверху в лайм, дать застыть.
Хранить не больше 2 суток-иначе будут горчить...