Десерты » Бананы фламбе!

Бананы фламбе!


Бананы фламбе!



Небольшое фаер-шоу у вас на кухне :) Фото горящей сковороды нашла в нете, так как была одна дома и некому было снять это (но у меня выглядело примерно так же) :) А ингредиенты и конечный результат, это то что получилось у меня.
Бананы фламбе. Этот десерт прост в приготовлении и самое главное это весело! Если нужно сделать сюрприз для друзей или любимого человека, это блюдо самое оно!
Нам потребуется:
1 Банан, разрезать на куски.
30-40гр. сливочного масла
2 ст. л. сахара
3 ст.л. лимонного сока
1/3 стакана апельсинового сока (настаиваю на свежевыжатом)
Рюмка крепкого (не меньше 40%) спиртного напитка
Приготовление:
Растаплаваем масло в сковороде (сковороду мне кажется лучше с тонким дном, она быстрей раскаляется и ее почти все время нужно держать в руке и регулировать температуру, чтоб ничего не пригорело, так как все происходит быстро).
Добавляем сахар, помешивая ждем пока расплавится. Вливаем сок лимона, мешаем. Затем апельсиновый сок, мешаем.
Как закипит, кладем банан и жарим до мягкости. А теперь самое главное... Вливаем коньяк. Но особым образом.
Наклоните сковороду на себя чтоб соус стек на половину сковороды. Пустую часть сковородки держите над огнем и на нее вливайте коньяк.
Сковороду все это время держите в руке и круговыми движениями как бы мешайте пламя. Не бойтесь. Огонь исчезнет как только выгорит алкоголь. Если что-то пошло не так и огонь слишком высокий, то чтоб его потушить накройте сковороду крышкой.
И еще если у вас над плитой низко мебель, держите всегда сковороду рукой, чтобы вы могли убрать ее в сторону на всякий случай.

Блюдо готово! Вобще эти бананы подают с шариками мороженого, поливают сиропом в котором они готовились. Но я заменила мороженное несладкой творожной массой, потому что сами по себе бананы получаются оооочень сладкими для меня.
Приятного аппетита!

Поделится

  • Клубника «Фламбе» с взбитыми сливками
  • Крылья в остро-сладком соусе
  • Тайские блинчики
  • Омлет с яблоками и корицей
  • МАННИК Очень сочный, воздушный и самое главное простой и быстрый пирог.
  • Хычины
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели