Десерты » Десерт "Баварский крем"

Десерт "Баварский крем"


Десерт "Баварский крем"



1 пакет желатина (15 гр)
6 tbs сахара
1/8 tsp соли
2 яйца
1/4 сap воды
пакет мороженной клубники порезанной и оттаянной
1 tsp лимонной цедры
1 tbs + 2 tsp лимонного сока
1 сар сливок
Свежие ягоды для украшения

Желатин, 4 ложки сахара и соль залить половиной воды.
Белки отделите от желтков.
В желтки добавить оставшуюся воду и перемешать.
Приготовить паровую баню. Поставить ковшик с желатином на паровую баню и засечь время. Вам надо 8 мин. Помешивайте. Желатин растворится на первой минуте. Далее, не переставая помешивать, добавляете желтки. Смысл действия - заварить желтки, но чтобы они не свернулись. По истечении 8 мин снять с огня.
Добавить лимонную цедру, Лим сок, клубнику. Все перемешать.
Взбить белки с 2 ложками сахара.
Отдельно взбить сливки в крутую пену.
Соединяем:
Выложить желтки с клубникой в белки, аккуратно перемешать. Добавить сливки. Аккуратно перемешать. Не добивайтесь однородности.
Разложить по формочкам. Накрыть пленкой и поставить в холодильник до застывания. Перед подачей украсить листиком мяты.

Поделится

  • Торт для любимого :-)
  • Торт с персиками))))
  • Клубнично-творожный десерт
  • Тортик с малинкой
  • Шоколадный мусс
  • Торт "Прага" по ГОСТу
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели