Детские блюда » Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней


Шоколадный торт с вишней



ТЕСТО:
1 ст. муки,
2/3 ст. сахара(для тех, кто любит послаще, 1 стакан),
3 ст.л. какао (какао настоящее, "Золотой ярлык"),
2 яйца,
3 ст.л. растопленного маргарина,
250 гр. сметаны,
1 ч.л. разрыхлителя.

КРЕМ:
Жирная сметана - 400 гр,
сахар - 1 ст.,(у меня поменьше, опять же)
желатин - 2 ст.л.,
1 пакет замороженной вишни.

Для украшения - плитка чёрного шоколада, примерно 200 грамм
плитка белого шоколада, 95 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Испечь бисквит из указанных ингредиентов, срезать пласт примерно 1 см (удобно нитью), остальное поломать на куски. Замочить на 50-60 мин желатин в небольшом количестве воды. В микроволновке подогреть до растворения желатина, остудить немного. Аккуратно перемешать со сметаной (вливать тонкой струйкой, помешивая)

Возможно, у кого-то есть именно такая форма. У меня нет:)) Поэтому пользовалась подходящей по размеру прямоугольной.
Выстелить форму пищевой плёнкой. Первым выкладываем заранее срезанный пласт. После этого выкладывать куски бисквита, поливая сметанно-желатиновой смесью и добавляя вишню, предварительно размороженную.

Поставить в холодильник до застывания.

После застывания накрыть блюдом, перевернуть, снять миску.

После этого по заранее приготовленному шаблону вырезать фигурку.

УКРАШЕНИЕ:
Брюшко, мордочку и пр. белые запчасти заранее нарисовала на прозрачном канцелярском файле. Нанесла растопленный белый шоколад. Пока застывал, тщательно обсыпАла тортик тёртым тёмным шоколадом. Аккуратно, вилкой, сняла застывшие пластинки белого шоколада (осторожно, тает просто стремительно!) и разложила на корже.

Бантик, улыбка и т.д. - мои первые попытки состряпать мастику(сгущёнка, какао, сухое молоко). Не лежит душа у меня к ней почему-то. Поэтому вполне можно обойтись без неё - глаза, например, из шоколада сделать, а бантик и улыбку из конфет "Старбёрст" или "Фрутелла" (спасибо за идею Нине Мининой-Россинской)

Поделится

  • Торт для любимого :-)
  • Торт "Нежность"
  • Торт кофейная радуга
  • "Малиновый" торт
  • Пирожное "Все в шоколаде"
  • Шоколадная фантазия
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели