Фото рецепты » Американский пирог

Американский пирог


Американский пирог



Американский пирог


Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Соль — 1 чайная ложка
Маргарин (размягченный) — 3/4 стакана
Вода (ледяная) — 5-6 столовая ложка
Сахар - песок — 2/3 стакана
Крахмал — 2 столовых ложки
Корица — 1/2 чайной ложки
Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
Цедра лимона — 1/2 чайной ложки
Лимон (сок) — 1-2 чайной ложки
Яблоки — 6-7 шт (или около 900 г нарезанных ломтиков )
Молоко (для смазывания пирога) — 1-2 столовых ложки

Американский пирог


Смешать муку, соль и сахар. Маргарин порежьте маленькими кубиками. Хорошо перемешайте, растирая руками, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.

Американский пирог


Постепенно по ложке добавляйте к мучной крошке ледяную воду пока тесто не превратится в однородную массу. Слепите из теста шарик и расплющите его. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Американский пирог


Приготовьте сухую смесь, смешивая крахмал, корицу, сахар, цедру, мускатный орех и лимонный сок.

Американский пирог


Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте на ломтики средней толщины. Смешайте нарезанные яблоки с сухой приготовленной смесью.

Американский пирог


Разделите тесто на 2 половинки. Раскатайте одну половину, выложите в форму так, чтобы края свисали. Выложите яблоки.

Американский пирог


Раскатайте вторую часть теста, накройте пирог. Залепите края, промазывая водой, убрать излишки теста. Сделайте проколы вилкой или надрезы ножом. Смажьте молоком или растительным маслом поверхность.

Американский пирог


Выпекайте 40-50 мин при температуре в 180 градусов. Остудите и нарезайте.

Приятного аппетита.

Поделится

  • Шоколадные крендельки
  • Чизкейк с хлопьями и яблоками
  • Вишневый пирог
  • Морковно – кокосовый торт
  • «Тертый» чизкейк
  • Венский штрудель Рецепт из книги Restaurant Favorites at Home
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели