Фото рецепты » Мясная лазанья пошаговый рецепт

Мясная лазанья пошаговый рецепт


Мясная лазанья пошаговый рецепт



Мясная лазанья пошаговый рецепт


Ингредиенты:

100г лука
40мл оливкового масла
500г фарша говядины со свининой
½ ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
500г томатного пюре
2 ч.л. сушеной петрушки
1 ч.л. сушеного базилика
40г муки
400мл молока
50г сливочного масла
10 шт. листы лазаньи
50г пармезана

Мясная лазанья пошаговый рецепт


Некрупно нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета.

Мясная лазанья пошаговый рецепт


Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.

Мясная лазанья пошаговый рецепт


Когда фарш будет готов, добавьте в него томатную пасту, либо свежие помидоры без кожицы. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.

(Томатная паста - для ленивых. Соус можно приготовить самостоятельно: помидоры, чеснок, несколько маринованых огурчиков и зелень - перемолоть на блендере. Посолить, поперчить. Всё готово)

Мясная лазанья пошаговый рецепт


Для соуса бешамель, нужно растопить сливочное масло в на небольшом огне, добавить муку, размешать. Снимите с огня. В горячую смесь понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. Поставьте соус на небольшой огонь и варите, помешивая около 5 минут.

Мясная лазанья пошаговый рецепт


Когда соус загустеет, добавьте соль и перец и снимите с огня. Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.

Мясная лазанья пошаговый рецепт


На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.

Мясная лазанья пошаговый рецепт


Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции

Поделится

  • Лазанья мясная
  • Лазанья для сайта vkusnovsem.org
  • Лазанья с грибами и куриным филе
  • Овощная лазанья
  • Овощная лазанья с кабачками, соусом из запеченных томатов и пармезаном
  • Лазанья с фаршем
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели