Фото рецепты » Домашний фалафель

Домашний фалафель


Домашний фалафель



Домашний фалафель


Ингредиенты:

Нут – 1,5 стакана
Лук – ½ головки
Чеснок – 2 зубчика
Тмин – 1 чайная ложка
Кориандр – 1 чайная ложка
Куркума – 1 чайная ложка
Петрушка (сушеная/ свежая) – 1 чайная ложка
Красный перец – 1 чайная ложка
Чили перец – 1 чайная ложка
Лимон – 1 шт
Сода – ½ чайной ложки
Соль и перец (по вкусу)
Растительное масло

Домашний фалафель


На ночь замочите нут в холодной воде. Он должен увеличиться примерно в 3 раза.

Домашний фалафель


Затем смешайте нут, мелко нарезанный лук, специи, соду, половину лимона (цедра и сок), чеснок и петрушку в кухонной комбайнере. Добавьте соль и перец в конце.

Домашний фалафель


В большую кастрюлю налейте масло и закипятите его.

Домашний фалафель


В это время слепите шарики небольшого размера. Если смесь получилась слишком жидкой, то добавьте немного муки или панировочных сухарей.

Домашний фалафель


Готовые шарики забрасывайте в кипящее масло и не вынимайте фалафель, пока он не приобрел коричневый оттенок.

Домашний фалафель


Выкладывайте готовый фалафель на тарелку с бумажным полотенцем на ней, чтобы ненужное масло впиталось.

Домашний фалафель


Теперь смешайте 2 столовых ложки сметаны с 1 нарезанным мелко зубчиком чеснока, тмином и лимонным соком (из оставшейся половинки).

Домашний фалафель


Возьмите любые ингредиенты на Ваш вкус (салатные листья, лук, помидор, оугрец и т.д.) и вместе в фалафелем и соусом начините питу, предварительно надрезав ее сверху

Поделится

  • Чили кон карне
  • Вдвойне шоколадное арахисовое печенье
  • Куриные бедра в пиве
  • Печенье с кусочками шоколада
  • Домашний сыр
  • Шашлык приготовленный в духовке.
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели