Фото рецепты » Омлет с капустной начинкой

Омлет с капустной начинкой


Омлет с капустной начинкой



Омлет с капустной начинкой


Ингредиенты:

Яйца – 6 шт
Вода – 6 столовых ложек
Соль, перец, паприка, петрушка
Растительное масло – 6 столовых ложек

Начинка:
Капуста – 1 головка средних размеров
Луковица средних размеров
Оливковое масло – 3 столовых ложки
Соль – 1,5 чайных ложки
Черный перец – ¼ чайной ложки
Сметана – 250 мл
Сыр натертый – 150 г
Чеснок – 3 зубчика

Количество – 3 больших омлета

Омлет с капустной начинкой


Вымойте, очистите, разрежьте на 2 части и мелко нашинкуйте.

Омлет с капустной начинкой


Очистите и мелко нарежьте лук.

Омлет с капустной начинкой


В сковороде нагрейте на среднем огне оливковое масло (3 столовых ложки). Поджарьте лук (около 2 минут), переодически помешивая. Добавьте капусту. Поперчите и посолите. Подтушите около 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.

Омлет с капустной начинкой


В сковороде нагрейте на среднем огне оливковое масло (3 столовых ложки). Поджарьте лук (около 2 минут), переодически помешивая. Добавьте капусту. Поперчите и посолите. Подтушите около 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.

Омлет с капустной начинкой


Натрите сыр. Половину натертого сыра поместите в кастрюлю со сметаной. Выдавите туда же 3 зубчика чеснока. Все перемешайте.

Омлет с капустной начинкой


Готовый сметанный соус добавьте в капусту, которая должна быть уже достаточно мягкой. Перемешайте все тщательно и снимайте с огня.

Омлет с капустной начинкой


Для одного омлета понадобится 2 яйца, 2 столовых ложки воды, щепотка перца, соли и паприки.

Омлет с капустной начинкой


В большой сковороде нагрейте растительное масло и вылейте туда взбитые яйца. На готовку уйдет около 5 минут, но не переворачивайте.

Омлет с капустной начинкой


Как только омлет прожарился, выложие треть капустной начинки на одну половину омлета, а второй закройте начинку. Снимайте с огня. Посыпьте оставшимся сыром и петрушкой.

Поделится

  • Маринованная курица с пловом
  • Омлет-рулет
  • Куриные бедра в пиве
  • Куриное рагу с помидорами и луком
  • Блинчики с рикоттой
  • Фаршированный перец "Фиеста"
  • Комментарии:

    • sirin78
    • 3 мая 2012 12:42
    • Комментариев: 5
    • Рецептов: 0
    Оригинальное повседневное блюдо для тех, кому надоела яичница-глазунья. Беру себе в копилочку ещё и как рецепт для перекуса, когда нагрянули неожиданные гости.
    Состав продуктов в рецепте простой и всё всегда есть в холодильнике, но выглядит на фото потрясающе. Думаю, не сразу можно догадаться что это. По идее, можно и другие начинки пробовать, и от специй вкус будет разный. Здорово! У меня, правда, омлет всегда ломается, но буду пробовать в точности по рецепту приготовить и красиво завернуть. Спасибо!
    Категории рецептов
    Рецепты недели