Фото рецепты » Маринованная курица с пловом

Маринованная курица с пловом


Маринованная курица с пловом



Маринованная курица с пловом


Ингредиенты:

Для маринада:
Куриные бедра – 1,5 кг
Чеснок – 10 зубчиков
Соль – 2 чайных ложки
Оливковое масло – 6 столовых ложек
Уксус – 2 столовых ложки
Лимон – ½ шт
Молотый кардамон – 2 чайных ложки
Молотый перец (белый/черный) – ½ чайной ложки
Молотая корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Молотая гвоздика – ¼ чайной ложки
Лавровый лист – 4 шт
Анис – 1 шт (звездочка)

Для соуса:
Чеснок – 8 зубчиков
Соль – ¼ чайной ложки
Лимон – ½ шт
Оливковое масло – 4 столовых ложки
Майонез/сметана / йогурт – в зависимости от предпочтений

Для плова:
Сливочное масло (несоленое) – 120 г
Ячмень – 1 стакан
Коричневый рис – 1 стакан
Куриный бульон – 430 мл
Вода – ¾ стакана

Количество – 4 больших порции

Маринованная курица с пловом


Выдавленный чеснок (10 зубчиков) смешайте с солью. Перемешайте до однородной массы. В отдельной миске смешайте все специи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Куриные бедра поместите в полиэтиленовый пакет, положите туда лавровые листья, анис.

Маринованная курица с пловом


Влейте в пакет с курицей маринад, закройте и взболтайте, чтобы все перемешалось. Держите в холодильнике до 3 дней.
После того, как бедра промариновались, жарьте на гриле на медленном огне каждую сторону около 10-12 минут.

Маринованная курица с пловом


Сливочное масло нагрейте (до пузырьков и шипения) на сковороде.

Маринованная курица с пловом


Всыпьте ячмень и «жарьте» пока крупа не станет золотистой.

Маринованная курица с пловом


Всыпьте стакан риса, перемешайте.

Маринованная курица с пловом


Влейте куриный бульон и воду и оставьте вариться (15 – 20 минут). Снизьте огонь и накройте крышкой.

Маринованная курица с пловом


Выключите и оставьте под крышкой еще на 10 минут.

Маринованная курица с пловом


Чесночный соус для курицы
Выдавите чеснок (8 зубчиков) и смешайте с солью. Добавьте лимонного сока и, взбивая, влейте оливковое масло. Добавьте майонез, сметану или йогурт (2-3 столовых ложки) и перемешайте до однородной массы.

Маринованная курица с пловом


Подавайте на тарелке курицу, плов и соус.

Поделится

  • Мясной рулет в соусе барбекю
  • Омлет с капустной начинкой
  • Куриные бедра в пиве
  • Морковно – кокосовый торт
  • Американский пирог
  • Блинчики с рикоттой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели