Фото рецепты » Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля


Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля



Здесь много белка и энергии. Приготавливать это блюдо достаточно легко и не напрягаясь – идеально подходит, если вы собираетесь вечернее время провести с любимым человеком , чтобы поесть!

Ингредиенты на 2 порции.
Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля


Список покупок:
1. пачки щавеля (25 г),
2. лимона,
3. 100 г йогурта ( 0,3 % жирности),
4. 3 ст. л. сметаны,
5. Соль,
6. Перец,
7. 400 г белой спаржи,
8. пучок зеленого лука,
9. 300 г филе лосося (без кожи),
10. 2 ст.л. рапсового масла,
11. щепотка сахарного тростника.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля


Кухонная техника: сковорода, небольшая сковорода, чаша, доска для нарезания, большой нож, столовая ложка, чайная ложка, деревянная ложка, картофелечистка, блэндер, зубочистки длинные, соковыжималка, шпатель, большой сосуд.
Подготовка шаги:

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

1. Промойте и осушите щавель, чтобы он был сухим.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

2. Удалите толстые стебли и грубо нарежьте листья щавеля. Выжмите на щавель половинку лимона.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

3. Киньте щавель в высокий сосуд. Добавьте йогурт, сметану, ч.л. сока лимонного, соль и перец. Все перемолоть ручным блэндером до образования однородного пюре.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

4. Тщательно промойте спаржу, очистите от нижних концов. Оставьте верхнюю белую часть спаржи.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

5. Разрежьте спаржу по диагонали и порежьте на тонкие кусочки. Отложите в сторону.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

6. Помыть и почистить. Красиво нарезать тонкими кольцами лук весенний.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

7. Промыть лосось, высушите и разрежьте на 2 см в ширину полосами. Сверните каждый серой стороной внутрь в спиральку, проколите по диагонали зубочистками. Приправить солью и перцем.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

8. Нагрейте половину масла в большой сковороде. Ломтики спаржи прожарьте на сильном огне в течение 4-5 минут. Посыпьте щепоткой сахара, солью, перцем и оставшимся лимонным соком.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

9. В то же время во второй сковороде, нагреть оставшееся масло. Обжарить лосось с шампурами с каждой стороны. Жарить на сильном огне 2 минуты.

Филе лосося на шампурах с кремом из спаржи и щавеля

10. Смешать лук со спаржей и обжарить не больше 1 минуты. Подавать лосось с шампурами, гарниром и с кремом из щавеля.

Поделится

  • Щи из щавеля
  • Суп-пюре из курицы и щавеля
  • Куриные рулетики с сыром и щавелем
  • Холодный суп из щавеля
  • Суп из щавеля
  • Cуп с щавелем (в мультиварке)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели