Рецепты в мультиварке с фото » Ароматная домашняя колбаса в мультиварке

Ароматная домашняя колбаса в мультиварке


Ароматная домашняя колбаса в мультиварке



Хочется домашней колбаски, а магазинный ассортимент не привлекает? Попробуйте приготовить любимое блюдо в мультиварке дома на своей кухне, это несложно, а результат приятно удивит всех членов семьи.

Вкусная и ароматная колбаса без химических добавок и загустителей станет украшением любого праздничного застолья. Она полезная и безопасная даже для детского организма, потому что в ее составе исключительно натуральные продукты и любимые специи. К тому же приготовление домашней колбасы занимает немного времени и не требует большого набора продуктов.

Рецептов приготовления мясных изделий в домашних условиях много, но остановимся на проверенном многими хозяйками способе приготовления колбасы в мультиварке.

Колбаса домашняя из свинины.

Для приготовления аппетитной свиной колбаски необходимо:
1.2 кг свежей свинины (не очень жирной);
2.250 г сала несоленого без мясных прослоек;
3.3 крупных зубчика чеснока;
4.Кишки свиные (их заранее вымачивают в соленой воде 30 минут и тщательно выскабливают под проточной холодной водой) ;
5.Соль;
6.Любимые специи (наиболее удачными для колбасы являются черный перец, майоран, мускатный орех, чабрец и лавровый лист).

Процесс приготовления в мультиварке занимает 1 час 10 минут +45 минут идет на формирование колбасок.

Для начала измельчают мясо (лучше это делать вручную, кусочками величиной с лесной орех), добавляют нарезанное сало (кусочки с кукурузное зерно). К мясным продуктам выдавливают чеснок, посыпают смесь солью и специями, все очень тщательно перемешивают руками. Затем берут обработанные и подготовленные кишки и наполняют их полученным колбасным фаршем. Туго набивать кишечную оболочку нельзя, т.к. при термической обработке из мяса будет выделяться сок и колбаска лопнет. По мере наполнения кишки можно перевязывать ее кулинарной нитью, формируя маленькие колбаски. После заполнения оболочки полностью, кишку завязывают и протыкают острой иглой по всей длине. Сформированное мясное кушанье укладывают на дно мультиварки, предварительно налив туда растительного масла. Устанавливают на 1 час режим «Тушение»и на 10 минут «Жарка», получается аппетитная домашняя колбаска с золотистой корочкой.

Аналогично можно приготовить колбаску из телятины и свинины или из курочки в мультиварке, быстро и без лишних хлопот.

Поделится

  • Тушеная капуста с картошкой в мультиварке
  • Домашняя жареная колбаса
  • Домашние купаты
  • Суп «Харчо» в мультиварке
  • Колбаса по-домашнему
  • Домашняя докторская колбаса
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели