Говядина, телятина » Рулетики из говядины с луком и грибами

Рулетики из говядины с луком и грибами


Рулетики из говядины с луком и грибами



Вам потребуется:
- говяжий фарш - 100 грамм;
- мякоть говяжья - примерно 500 грамм;
- одно яйцо;
- две репчатые луковицы;
- три зубка чеснока;
- вино белое - 100 мл;
- два кусочка батона;
- одна морковь;
- сушеные грибы - 30 грамм;
- бульон - около 150 мл;
- мука, соль, масло растительное и перчик молотый.

Приготовление:
Грибы сушеные замочите в воде. Говядину нарежьте не слишком толстыми кусочками, после чего немного отбейте и присолите, поперчите.
Луковицу вместе с чесноком очень мелко нарежьте и чуть обжарьте на масле.
В емкости соедините фарш говяжий, лук с чесноком, раскрошенные ломтики батона и измельченные грибы. Посолите данную массу, поперчите и перемешайте.
Данный фарш выложите на куски мяса и аккуратненько заверните. Края скрепите зубочистками или же перевяжите нитками.
Полученные рулетики присыпьте мукой и обжарьте до румяности на масле.
Оставшуюся луковицу порубите как можно крупнее, а морковь нарежьте кружочками.
После чего лук с морковью чуть обжарьте на другой сковороде на масле. Также влейте вино, воду (примерно 100 мл) и бульон.
Как только все закипит, положите обжаренные рулетики и тушите уже до готовности около двадцати минут.
После чего рулетики выньте, удалите зубочистки (нитки) и переложите на блюдо. Соус проварите до загустения и снимите с огня.

Говяжьи рулетики полейте соусом и подайте!

Поделится

  • Цыпленок с картофелем, укропом и чесноком в духовке
  • Оригинальные мясные рулетики с абрикосом и грецким орехом
  • Борщ по-кубански
  • Свиные рулетики с лапшой и грибным соусом
  • Куриные рулетики с морковью и луком=)
  • Стейки из индейки по-нормандски
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели