Гусь, утка, индейка » Рулет из филе индейки

Рулет из филе индейки


Рулет из филе индейки



Индейка филе, 800-1000 гр. разрезается вдоль, не до конца, раскрывается книжечкой. Я делаю +ещё 2 надрез, чтоб была как книжка-раскладушка. Отбиваем до тонко-плоского состояния. Солим щедро, красный перец сладкий, базилик обязательно (у меня сухой) черный перец, ну и кто что любит. Выкладываем поверх ветчину. И тертый сыр, у меня маасдам. заворачиваем в рулет, катать начинаем с той стороны, что длиннее. Завернули (плотно!) и обмотали ниткой. Может есть спец. нитки, я простой для шитья хлопковой мотаю. Сверху солим и перчим. На протвень, смазанный маслом на 200 градусов минут на 40-50. Я в процессе 1 раз поливаю жидкостью, которая выделяется. Достаем, режем кусочки 1 см и кушаем с соусом:
Соус: майонез, сметанка, зелень какую любите, базилик, чеснок 1 зубчик. я добавляю чуть сахара и винного уксуса. взбить блендером и готово:)

Поделится

  • Пицца. Назовем ее Революционная
  • Куриный рулет "Сочный"
  • Куриный рулет с грибами
  • Рыбные рулеты с креветками под имбирно-апельсиновым соусом
  • Рулет из куриного филе
  • Рулет из индейки со шпинатом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели