Самса


Самса



Рецепт. Для теста: мука, вода, соль, раст. масло
Для начинки: мясо (говядина, свинина или баранина), лук, курдюк или внутренний свинной жир, можно добавить и картошку (кому как нравится), специи (зира, перец, соль).

Замесить тесто и убрать в холодильник. Все ингридиенты нарезаем кубиками. Если делаете из говядины, чтоб самса была сочной, добавьте свинной жир (курдюк у нас сложно найти). Картошку можно добавить, можно и не добавлять,нам нравится и так и так. Специи.
Тесто делите на несколько кусков, каждый кусок раскатываете в пласт, смазываете его растительным маслом или топленым маргарином, сворачиваете в плотный рулетик, разрезаете и ставите рогаликом к верху приминаете и раскатываете, в серединку начинку, слепляете треугольником, выпикать до готовности. Получается очень вкусно и сочно, жир не чувствуется, только придает сочности. Приятного аппетита!

Поделится

  • Очень вкусный пирог с курицей и грибами
  • Простой в приготовлении и очень вкусный бисквитный рулетик
  • Самса Узбекская!
  • Самса
  • Слоенная самса с говяжим фаршем и картошкой
  • Пигоди
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели