Хлеб, лепешки, выпечка в ХП » Куриная кесадия

Куриная кесадия


Куриная кесадия



Куриная кесадия


Состав:

для теста:

* 3 ст. муки;
* 1 ч.л соли;
* 1 ст. воды.

для начинки:

* 4 шт. луковицы;
* 2 шт.помидоры;
* 2 шт.болгарского перца;
* 0,5 ст.сливок;
* 0,5 кг. куриного филе;
* 100 г. твердого сыра;
* растительное масло для жарки;
* соль, перец по вкусу;
* специи по вкусу.

Замешиваем тесто, затем раскатываем на тонкие лепёшки, и каждую с двух сторон просушиваем на раскаленной сковороде, без добавления масла.

Затем готовим начинку. По сути, она может быть любой, по вкусу, но в рецепте классической куриной кесадии она именно такая. Итак, Помидоры, лук, мелко нарезаем. Перец режем крупно. Помидоры и половину репчатого лука, протушиваем в глубокой сковородке с небольшим количеством растительного масла, пока томаты не превратятся в пюре. Солим, перчим, добавляем сливки, перемешиваем, кипятим 3 минуты. Куриное филе мелко нарезаем. Соединяем филе куриное, крупно порезаный болгарский перец и вторую часть лука, и жарим, постоянно помешивая, на сковородке, без добавления масла. Солим, добавляем специи по вкусу. Выкладываем на половинку лепешки начинку, слегка поливаем соусом и посыпаем тёртым сыром, второй половиной прикрываем. Выкладываем на противень, ставим в разогретую духовку на 15 минут, чтобы сыр расплавился.

Вообще, кесадию можно подавать с кетчупом, сметаной... каким угодно соусом. У меня соус такой: лук, морковь, баклажаны, перец, помидоры и раздавленный чеснок обжариваем на небольшом количестве масла, затем добавляем соевый соус. Затем в блендер, до однородной консистенции, и - вуаля! вкуснейший соус готов.
Приятного аппетита!

Не так давно появилось новая услуга "спилить дерево" - это если Вам мешает старое гнилое дерево на дачи, или дерево возле вашего дома может упасть на ваш балкон, или закрывает Вам солнце.

Поделится

  • Лазанья с грибами и куриным филе
  • Куриное филе с сыром в кляре
  • "Техасские Бургеры"
  • Цветная капуста с куриным филе запеченная под сметаной с томатным соусом
  • Куриное филе запеченное с овощами под сырной шубкой
  • Куриные грудки в овощном соусе под сметаной с сыром
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели