Хлеб, лепешки, выпечка в ХП » Крендели с тремя видами семечек

Крендели с тремя видами семечек


Крендели с тремя видами семечек



- 500 гр муки
- 30 гр сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- 10 гр сухих дрожжей
- 300 мл воды
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст ложки тыквенных семян
- 2 ст ложки подсолнечных семян
- 2 ст ложки кунжутных семян
- 3 ст ложки молока

- в миску просеять горкой муку, сделать углубление, по краям распределить соль и сахар, добавить небольшими кусочками масло, в центр поместить дрожжи и влить воду.
- мешать начиная с середины 12 минут
- переложить тесто на стол, вымешивать 2 мин., затем собрать тесто в шар и снова вымешивать 2 мин. повторит эту операцию не менее 5-ти раз.
- силой отбить тесто о стол 8 минут, завернуть в плёнку и оставить в тёплом месте на 15 мин.
- перемешать по 2\3 части каждого вида семян между собой. На посыпанном мукой столе размять руками тесто и аккуратно вмешать в него семечки.
- тесто разрезать на 12 частей, раскатать из каждой части лепёшку, скрутить её в колбаску и завернуть в крендель скрепляя концы мокрыми руками
- противень застелить пергаментом и смазать оливковым маслом, выложить крендельки, сбрызнуть молоком, посыпать смесью семян, оставить в тёплом месте на 40 минут, выпекать 25 мин при 200 градусах.

если у вас електро духовка поищите у себя режим, который изображается как две параллельные полосочки, а между ними капелька, это режим предназначен для выпекания хлеба....

Поделится

  • Ржано-пшеничный хлеб с тмином
  • Простой хлебушек из цельнозерновой муки!
  • Штрудель
  • Красивые и вкусные
  • Мой первый кулич
  • Хлебушек на чайном грибе с семенами льна
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели