Ржаные булочки


Ржаные булочки



100 мл теплой воды
50 мл теплого молока
0,5 ч л соли
1ст л сахара
1 ч л сухих дрожжей
1 ст л раст масла
мука ржаная 100 гр
мука высш сорт примерно 150 гр
Приготовить опару:смешать молоко,воду,сахар и дрожжи.Оставить на 15 мин,чтоб появилась шапочка.В миску просеять муку,смешать с солью,влить опару,масло,вымесить.Накрыть полотенцем,дать подойти.Через 40 мин обмять,дать еще раз подойти.Тесто разделить на 6 частей,скатать шарики.Выложить на пергамент,накрыть и оставить на 20мин,чтоб поднялись.Смазать желтком,печь ~20 мин при 200-220 град.
Очень хорошо кушать с супом.

Поделится

  • Пирожки с яблочками из сдобного дрожжевого теста
  • Багет с пармезаном и кунжутом
  • Красивые и вкусные
  • Мои первые куличи=)
  • Тыквенные булочки
  • Хлеб "Любимый"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели