Белый хлеб)


Белый хлеб)



Белый хлеб)


1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л.сахара, 1 ч.л.соли смешиваем в миске, просеиваем 700 г. муки в миску делаем в центре углубление и вливаем 420 г . горячей воды. Вымешиваем тесто. Кладем его в чистую, смазанную маслом миску и осталяем подходить на часа 2,5-3. КОгда тесто подошло, его нужно обмять и оставить подойти еще (примерно час времени займет). Разогреваем духовку до 230гр, формируем батон на противне сазанным маслом и присыпанным мукой или манкой, даем подойти, пока духовка нагревается. Делаем 3 продольных надреза глубиной 1-1,5. Смазываем яйцом. Из наблюдений если смазать только желтком - будет темная корочка- как на фото, если белком -будет светлый хлеб, можно полностью яйцом, не разделяя белки и желтки. Можно также смазать маслом растительным (я оливковым смазываю). Если смазать водой- будет хрустящая корочка. Можно также мукой присыпать. по вкусу. Запекается хлебушек минут 30-35. Достаем из духовки полотенцем, стучим по дну - если звук глухой - значит он пропекся. Остужаем на решетке.

Поделится

  • Хлеб домашний. Простой =)
  • Простой хлебушек из цельнозерновой муки!
  • Творожно-медовый хлеб
  • Хлеб "Любимый"
  • Мультизерновой Хлеб
  • Хлеб многозерновой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели