Фокачча


Фокачча



Фокачча

1 стакан тёплой воды, размешиваем в ней 0,5 пакетика сухих дрожжей и ставим настаиваться минут 15-20 в тёплое место
в миску всыпаем 500 грамм муки, добавляем 1 ч.л. соли и 1 ст.ложку сахара, перемешиваем, делаем углубление, добавляем 2 столовые ложки оливкого масла, добавляем воду с дрожжами и замешиваем эластичное тесто. Ставим в тёплое место, накрыв влажным полотенцем на 1,5-2 часа.
По прошествии времени вымешиваем тесто ещё раз уже не в миске, а на доске или столе с небольшим количеством муки, в эластичный шар, не такой густой как для пирожком, но и не жидкий. на противень выстилаем пергамент и смазываем оливковым маслом. Выкладываем тесто и разравниваем его в пласт толщиной 1,5-2 см, делаем по периметру углубления пальцами, посыпаем итальянскими травами ( у меня мельница прямо с итальянскими травами), перцем чили и ставим в хорошо разогретую духовку.
Когда тесто подрумяниться и поднимется полить лепёшку оливковым маслом и смазать заранее подготовленным соусом (чеснок раздавить, мелко порезанный укроп и 2 ст.ложки оливкого масла), поставить в духовку ещё минут на 10. Затем убавить духовку, посыпать лепёшку натёртым сыром и оставить её доходить.
Получается очень ароматная и воздушная Фокачча!!! (может, конечно, и не оригинальная)

А вы знаете что Окрошка (крошить — мелко нареза́ть), холодный суп— традиционное блюдо национальной русской кухни.

Поделится

  • Фокачча с чесноком, маслинами и прованскими травами
  • Французский хлеб с сыром
  • Булочки с изюмом и маком
  • Чесночный хлебушек
  • Кулич
  • Фокачча " домашняя"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели