Хлеб, лепешки, выпечка в ХП » Хлеб пшенично-гречневый с горчицей и луком

Хлеб пшенично-гречневый с горчицей и луком


Хлеб пшенично-гречневый с горчицей и луком



Хлеб пшенично-гречневый с горчицей и луком


Прекрасный ароматный хлеб! Мякиш влажноватый, достаточно плотный, ароматный (пахнет гречневой кашей:). Насыщенный вкус! Рецепт Веры Бекировой. Вера, спасибо тебе!:) Хлеб очень хорош!:) Повторяю рецепт автора...

Понадобится:
1,5 ст-на тёплого молока
2 ст.л. горчичного масла
1 ст.л. горчицы (не злой!)
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. мёда
7 гр сухих дрожжей
1 небольшая луковица
1 ст-н гречневой муки
2,5 ст-а пшеничной муки.

Смешаем молоко, мёд, масло, горчицу и соль. В другой посуде смешаем оба вида муки с сухими дрожжами. Постепенно вмешиваем муку к молочной смеси, тут же добавляем мелко порезанную луковицу и как следует вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберётся в комок. Тесто по текстуре будет плотным и глинистым - о себе даёт знать гречневая мука. Затем необходимо убрать тесто в тёплое место. Изделия из гречневой муки особо боятся сквозняков. Оставить в тёплом месте на 2-2,5 часа.
Поднявшееся тесто обмять, сформировать хлеб, переложить его на противень, застеленный пекарской бумагой ( у меня коврик силиконовый) и оставить ещё на 40 минут для вторичного подъёма изделия. Перед выпечкой смазать булку молоком (или яйцом) и посыпать горчичными семечками.
В духовку поместить противень (большую миску) с водой и разогреть её до 220 градусов. Затем поставить туда противень с хлебом и тут же уменьшить температуру до 190. Выпекать 40-45минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

В наше время очень распространена услуга "доставка еды", доставляют куда вам удобно или на дом или в офис, очень полезная услуга так как многие копание начала заказывать обеду для своих сотрудников, а сытый работник это увеличения производительности труда)))

Поделится

  • Ржано-пшеничный хлеб с тмином
  • Итальянский хлеб с луком и оливками
  • Хлеб, сделанный своими руками, может позволить себе не каждый...
  • Хлеб с оливками
  • Ореховый хлеб с семенами льна
  • Пшенично- гречневый хлебушек
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели