Хлеб, лепешки, выпечка в ХП » Хлеб натуральный

Хлеб натуральный


Хлеб натуральный



Хлеб натуральный, который тяжело найти там, где много резинового, приходится делать самому. Очень просто, быстро пышно, вкусно и т.д. ))
Вода, мука, масло олив, соль, сахар, дрожжи сухие.

1) стакан теплой воды примерно +30 - +40 градусов Цельсия
2) пакетик сухих быстрых обычных дрожжей 13 грамм
3) соль где то около чайной ложки, сахара больше в полтора раза полторы или две чайной ложки
всю эту смесь развести в большой кастрюле или емкости, почему большой, потому что там и тесто удобно мешать потом будет
4) добавить где то полторы столовой ложки масла оливкого хорошего (если нет оливкого можно хорошего подсолнечного или же если есть, то масло из виноградных косточек) или можно две или три хорошо размешать
5) можно немного подогреть эту смесь, чтобы тем-ра была примерно около 30 градусов, можно и не греть
6) теперь просто добавляя муку мешать тесто, до тех пор пока оно не станет липким но не оставаться на руках, и не твердым и не жидким, что то напоминающее жилейный шар )). Это легко понять в процессе замеса.
7) оставить на два часа или полтора в теплом месте в большой емкости
8) достать, немного размять, сделать шар или лепешку, положить на то, где выпекать (противень наверное) накрыть полотенцом на минут 40 или час
9) поставить в духовку при 200 градусов на минут 30-40 (при этом не забыть убрать полотенцо с теста), как зарумянится так и готово, можно проверить зубочисткой, что не прилипает.

пунктов много, но сам замес минут 15-20 и все, потом достать через час или два и уже сформировать шар или лепешку, и накрыв полотенцом подождать минут 40 или час и ставить в духовку.

вроде все ).

Поделится

  • Итальянский хлеб
  • Цельнозерновой хлеб с розмарином
  • Итальянский хлеб с луком и оливками
  • Красивые и вкусные
  • Домашний хлебушек без замеса
  • Ореховый хлеб с семенами льна
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели