Хлеб, лепешки, выпечка в ХП » Лепешки из куркумы

Лепешки из куркумы


Лепешки из куркумы



Иногда так хочется порадовать родных и близких чем-нибудь вкусным и необычным. Что делать, когда привычные блюда наскучили, а тратить много времени на приготовление чего-то экстраординарного не хочется. На помощь придут специи и приправы, добавляемые в привычные блюда. Так, используя известную всем куркуму, можно приготовить вкусные лепёшки к чаю…

Куркума пришла в Россию из Индии, где её принято добавлять в овощные и мясные блюда. Она не только улучшает вкус, придавая ему специфические нотки, но имеет массу полезных свойств. Специя является прекрасным антисептиком, содержит фосфор, витамины В и С, регулирует обменные процессы в организме, выводит шлаки и токсины. Куркума придаёт блюдам тёплый жёлтый оттенок, так как является сильным природным красителем.

Для приготовления лепёшек потребуется:
3 ст. муки (пшеничной);
1 стакан воды;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка порошка куркумы (продаётся во всех супермаркетах);
1 чайная ложка растительного масла.

Как приготовить лепёшки из куркумы
Мука смешивается с солью и куркумой, после чего добавляется растительное масло в указанных пропорциях. Всё нужно тщательно перемешать, чтобы не образовывалось комочков. В получившуюся смесь нужно добавить стакан воды, чтобы замешать тесто, которое потом следует разделить на восемь шариков.

Скалку смазывают растительным маслом и раскатывают получившиеся шарики. Важно, чтобы лепёшки получились тонкими. В глубокой сковороде нужно разогреть растительное масло и опустить туда одну из них. Теперь следует дождаться, когда лепёшка начнёт подниматься и пузыриться с тыльной стороны. При этом, удерживая шумовкой, нужно погрузить её в масло. Лепёшка должна разуваться, словно воздушный шар. Таким образом её нужно обжарить с двух сторон.

Когда лепёшки будут готовы, нужно дать маслу стечь. Приправы и специи придают блюдам изысканный вкус. Подтверждают это вкуснейшие лепёшки из куркумы, которые нужно подавать к чаю.

Поделится

  • Медовая курица с кукурузой
  • Лепёшки с творожной начинкой
  • Осетинский пирог с сыром
  • Лепёшки с чесноком и зеленью
  • Картофельные лепёшки
  • Сдобные лепёшки по «бабушкиному» рецепту
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели