Хлеб, лепешки, выпечка в ХП » Хлебушек на чайном грибе с семенами льна

Хлебушек на чайном грибе с семенами льна


Хлебушек на чайном грибе с семенами льна



Хлебушек на чайном грибе с семенами льна

1 пакетик сухих дрожжей
0,5 стакана воды
1 стакан напитка из чайного гриба
600 гр.муки
1 ч.л.соли
щепотка семян льна

Пакетик сухих дрожжей растворить в полстакана тёплой воды,дать постоять 10 мин.
Добавить 1 стакан чайного гриба,200 грамм муки,соли,перемешать хорошо круговыми движениями,закрыть крышкой,поставить в тёплое место и дать подняться раза в три-четыре.
Когда оно увеличится в два-три-четыре раза,добавить ещё 200 гр.муки и вымесить его в миске круговыми движениями,загоняя воздух во внутрь теста...
Помесив мин.10,накрыть крышкой,поставить в тёплое и дать ему ещё раз хорошо подняться....
повторить процедуру с загоном воздуха,опять оставить его до поднятия(и так сделать всего раза 3-4)

На стол просеять муку,выложить тесто,присыпать его семенами льна и начать его вымешивать двумя руками,выгоняя из него воздух...
Тесто вымесить до тех пор,чтобы оно стало очень приятным мягким,нежным на ощупь.но не пересушить в муке...к рукам оно всё же может немного прилипать...
Затем шарик теста присыпать слегка мукой,выложить в форму для выпечки,накрыть полотенцем и дать ему отдохнуть,пока оно не поднимется раза в два-три.
Сверху смазать молоком,присыпать семенами и
поставить в разогретую духовку(200-230 гр) и выпекать до готовности(у меня хлеб выпекался примерно 35-40 мин)

Поделится

  • Ореховый хлеб с семенами льна
  • Можжевеловый хлебушек
  • Толокняные булочки с сыром
  • Можевеловый хлеб на толокне
  • Хлебушек с толокном,мёдом
  • Хлебушек 4 злака с чесноком и сыром
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели