Из печении и субпродуктов » Печень индейки с яблоками и инжиром

Печень индейки с яблоками и инжиром


Печень индейки с яблоками и инжиром



Для 1й порции:

Печень индейки - 1шт.
Яблоко - 0,5 шт.
Инжир - 6 шт. (мелкий, сладкий)
Луковица красная - 1шт.
Красное вино (у меня Кагор) - ок. 30г.
Соль, черный молотый перец, мускатный орех, растительное и сливочное масло.

Печень вымыть, очистить от пленок и протоков, осушить салфеткой.
Яблоко очистить от косточек, нарезать дольками. Инжир разрезать пополам или на 4 части, лук полукольцами.
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить немного растительного, обжарить лук до золотистого цвета, добавить яблоки и инжир, очень быстро обжарить. Шумовкой выложить из сковороды, на том же масле быстро обжарить печень, добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха. Вернуть фрукты в сковороду, залить вином, потушить несколько минут.

Поделится

  • Печень по-итальянски
  • ФИЛЕ ИНДЕЙКИ с курагой и яблоками
  • Паштет из печени индейки
  • Печень, сердце и желудки дичи
  • Говяжья печень с яблочным чатни
  • Печень в горшочках
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели