Из печении и субпродуктов » Говяжья печень с яблочным чатни

Говяжья печень с яблочным чатни


Говяжья печень с яблочным чатни



(на 4 порции): кусок говяжей (можно телячей) печени примерно 0,5кг, посолить, поперчить добавить любимую острую приправу, сбрызнуть оливковым маслом, дать немного настояться (минут 30).
Готовим чатни: 4 средних яблока (антоновка), 1 средняя луковица, все нарезать, обжарить. Затем к яблокам и луку добавляем тертый имбирь, перец чили (можно пару капель табаско), гвоздику 2-3шт., 50мл яблочного сока (можно и просто воды), перемешиваем и тушим на маленьком огне 15 минут. Если чатни полкчается густым можно добавить еще воды. Добавляем сахар (4чайн.ложки), соль (щепотку), перемешиваем, еще 5 минут. Снимаем с огня, вынимаем гвоздику.
Печень жарим до готовности с двух сторон. Приятного аппетита!

Поделится

  • Торт из говяжей печени
  • Печень по-итальянски
  • Печень по-строгановски...
  • Куриные голени с малиновый чатни
  • Паштет из печени индейки
  • Беф-строганов из печени
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели