700 г говяжьей печени
2 яйца
150 г манной крупы
4 средние морковины
3 луковицы
250 г майонеза
100 г сыра
соль, перец по вкусу.
Печень помыть, зачистить пленки.
Печень порезать, затем измельчить в блендаре.Добавить яйца,соль,перец,манку и выдержать в прохладном месте пол часа.
Испечь пять коржей из полученной массы. Выдержав каждую сторону 5 мин.
Коржи хрупкие. Можно воспользоваться тарелкой.Обжарев корж с одной стороны, наклонив сковородку переложить на мелкую тарелку, а потом сразу с тарелки перевернуть на сковороду.
Печень остудить.
Лук ,морковь нарезать соломкой.Обжарить,чуть потушить(соль, перец по вкусу).
Остывший корж намазать майонезом, уложить морковку,лук.Затем корж…и так далее до верхнего.Верхний корж и бока обмазать майонезом, посыпать тертым сыром.Дать настояться хотя-бы час.
Украсить можно на свое усмотрение.
Не сложно, быстро !
Очень вкусно!!!